二氧化碳培養(yǎng)箱高溫干熱滅菌和濕熱滅菌的工作原理

二氧化碳培養(yǎng)箱高溫干熱滅菌和濕熱滅菌的工作原理
濕熱滅菌：這是一種在高溫下滅菌的方法。通過水在高溫下可以快速將微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，從而破壞微生物的活性，達(dá)到滅菌的目的。濕熱滅菌的效果優(yōu)于干熱滅菌，因?yàn)闈駸岬臏缇鷾囟雀?、更均勻，且在高溫高濕環(huán)境下，更有利于微生物的死亡。

干熱滅菌：主要通過高溫來滅菌，一般的干熱滅菌是利用外源物理因素，如高溫使酶類失去活性、直接破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，或使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)菌死亡。其原理是加熱空氣以對物品產(chǎn)生熱壓，使物品達(dá)到滅菌的目的。